Deze witte wijn Vina Sanzo Sobre Lias van Javier Rodriguez is gemaakt op de fijne droesem, een proces dat nog niet is toegepast in de DO Rueda. Eigenlijk onbegrijpelijk, want het resultaat is absoluut overtuigend. Het startpunt voor Vina Sanzo Sobre Lias zijn de Verdejo-wijnstokken van de individuele wijngaard Paraje Los Pobres in de D.O. Rueda. Het hoogtepunt: de wijn rijpt 9 maanden in Franse eikenhouten vaten op de droesem. In het glas is de Vina Verdejo Sobre Lias strogeel van kleur met pistachekleurige spikkels. De aroma's van exotisch en rijp fruit vermengen zich met complexe aroma's van kruiden, geroosterde tonen en noten. Zeer rond en fris in de mond met een lange afdronk.
100% Verdejo, 9 maanden op barrique.
Aroma's: exotisch rijp fruit, kruiden, geroosterde noten,...
Voedselaanbeveling: vis, varkensvleesgerechten, kip
Drinktemperatuur: 10-14 ° C
Wijngaard (Paraje Los Pobres)
50 jaar oude wijnstokken
700m boven zeeniveau NHN
Bodem: kleiachtig met veldkiezels
2017: GOUD - Concours Mondial de Bruxelles
2017: 92 punten - Guìa Peñin 2018
De eerste Verdejo rijpte op de gist (= Sobre Lias)
