Zelfs deze 'tweede wijn' van Château Pichon Baron is een enorme wijn, met een zeer intense concentratie rijp, fris en energiek fruit dat zeer overvloedig de mond vult op een zeer zachte, sensuele manier. Het fruit is dermate present dat het nog meer ontploft bij luchtinname. Ook de tannines zijn zeer edel en als zijde. De afdronk is heel weelderig, kruidig, met noties van rijp fruit en reglisse. Zeker een aanrader!
Les Griffons de Pichon Baron is de tweede wijn van Château Pichon Baron en omvat ca. 25% van de productie van de 73ha. Sinds 2020 wordt petit verdot geïntegreerd in de assemblage, wat deze wijn meer structuur en een beetje kruidigheid geeft. De wijn heeft een extreem hoge kwaliteit, heeft een zekere kracht, maar ook een zeer mooie frisheid in combinatie met een heel zachte textuur. Deze wijn zal reeds snel aangenaam zijn, maar heeft toch een bewaarpotentieel van 20 jaar! Het is een zeer mondvullende wijn, met de kracht die u van Pauillac verwacht. Deze tweede wijn, afkomstig van het grote terroir van Château Pichon Baron biedt u enorm veel zuiver fruit, en wordt gevinifieerd door dezelfde ploeg en met dezelfde aandacht voor detail!
