Jack Daniels Old No.7 is de meest populaire whiskey toebehorend aan het assortiment van dit geliefde Amerikaanse whiskeymerk. Dit is een échte Tennessee whiskey, doordat de Jack Daniels na de distillatie door een esdoornhoutskoolfilter gaat om de smaken hiervan te verzachten. Deze stap is niet toegestaan bij de productie van bourbon, waardoor Jack Daniels geen bourbon whiskey genoemd mag worden.
Na de filtering wordt de drank ten ruste gelegd op vaten die men bij distilleerderij zelf maakt. De rijpingsperiode voorziet de Jack Daniels van karakter, waarbij dit pas wordt gebotteld wanneer de kleur hiervan juist is en de smaak optimaal is.
