Een droge sherry geproduceerd in Sanlucar da Barrameda, gelegen aan de Atlantische kust in de klassieke sherryproducerende regio in Jerez, Zuidwest-Spanje. Serveer met Iberische ham, rijke visgerechten of klassieke Spaanse stoofschotels.
Eigendom van de familie Barbadillo sinds 1821, 7 generaties familie sherryproductie.
15 jaar gerijpt in sherry butts (vaten). Palo Cortado-wijnen, die op jonge leeftijd werden geïdentificeerd vanwege hun uitstekende elegantie en finesse, worden vervolgens jarenlang gerijpt om complexiteit te ontwikkelen. Een van de mooiste en meest gewilde sherrystijlen
Bodegas Barbadillo is 's werelds toonaangevende manzanilla-producent. Ze hebben 12 bodega's verspreid over de oude stad Sanlucar de Barrameda. Deze bodega's bevatten 30.000 sherryuiteinden.
