Deze single cask madeira wijnen hebben hun eigen en bijzondere kenmerken die hun werden gegeven door de respectievelijke vaten waar ze zich in een lang stadium bevonden.
Vanwege hun onderscheidende kwaliteiten worden deze wijnen, na een zorgvuldige selectie door het oenologieteam, uitsluitend gebotteld met wijn uit een enkel vat en die op het moment van bottelen minimaal 15 jaar op eikenhouten vaten heeft gerijpt. Ze worden in het algemeen geïdentificeerd aan de hand van de oogstdatum en de variëteit waarvan ze afkomstig zijn.
De uitzonderlijke kwaliteit van deze wijnen komt voornamelijk voort uit de bijzonderheid van het vat (geschiedenis, leeftijd en capaciteit), maar ook uit de ligging in de kelder tijdens de periode waarin de wijn zich in het stadium bevond. Dit alles draagt ertoe bij dat de wijnen andere kenmerken hebben dan de wijnen waaruit het lot oorspronkelijk bestond.
Justino's Madeira reserveert alleen de beste vaten voor zijn Single Casks.
* Wenst U dit GRATIS verpakt in Wijnhuis Douchy cadeaupapier?
Dit dan graag vermelden in het opmerkingsvak!
