Deze Bourgogne Aligoté van Guy Bocard werd gerijpt op fijne droesem gedurende 18 maanden, waarvan 12 maanden in eikenhouten vaten.
Daar gebruiken ze Bourgondische delen van verschillende wijnen, zonder toevoeging van nieuw hout.
Bleekgouden kleur en kristalhelder, mooi bloemig en fruitig boeket met in de mond zachte aroma's van verse appel met nootachtige tonen op de afdronk.
De houttoets van de vatrijping is goed geïntegreerd, zeer goed volume in de mond voor deze Aligoté!
het is een uitstekende aperitiefwijn bij uitstek, echter ook een perfecte begeleider van gegrilde vis, zeevruchten maar ook bij bepaalde kazen zoals geitenkaas.
In de zomer is het een perfecte begeleider van uw salades!
Deze wijn is 6 tot 8 jaar houdbaar in een goede kelder bij een constante temperatuur.
Geniet ervan!
