Deze wijn heeft een lichtgele zuivere kleur, in de neus een subtiele parfum van rijpe Sauvignon Blanc druif.
Eenmaal in de mond ervaren we een prachtige frisheid met een zéér evenwitchtige volle afdronk.
Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Een korte schilmaceratie & het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves, zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.
Perfect bij Schaal- en schelpdieren, visterrine met geroosterde amandel, fijne salades, tongfilet, zalm, gegrilde scampi’s en gamba’s, terrine van wildgevogelte, kalfsoesters, diverse kazen (geitenkaas).
100 % Sauvignon Blanc
WIJNSTREEK
Loire
CLASSIFICATIE
AOC Pouilly-Fumé
ALCOHOL PERCENTAGE
12,5 %
