De wijngaard van Goulée ligt in het noorden van Médoc en strekt zich uit over een heuvel met graven, tegenover de monding van de Gironde. Goulée, ooit een eiland omringd door de wateren van het estuarium, profiteert van een bodem van diep grind die de beste Grands Crus waardig is en wordt als zodanig gevinifieerd door het team van Cos d'Estournel. De wijngaard van Goulée geniet van een buitengewoon gematigd klimaat waar de twee grote druivensoorten van de Médoc, Cabernet Sauvignon (80%) en Merlot (20%) in de beste omstandigheden groeien.
Proefnotitie
Fruitige aroma's zijn zeer aanwezig, samen met een mooie balans tussen peperachtige, minerale en zoute tonen aan de ene kant en rondheid en puur plezier aan de andere kant.
Drinken bij
Gevogelte, federwild en bijvoorbeeld de mediterrane keuken.
Houdbaarheid
Tot minimaal 2035.
