Metaxa 7 ster, een brandy die tenminste 7 jaar heeft gerijpt op handgemaakte eikenhouten vaten, waardoor deze zijn zachte, volle smaak verkrijgt. Metaxa 7* is brandy welke nog wordt gemaakt volgens het originele recept uit 1888. Deze brandy is een echter klassieker, gemaakt met een mix van ingrediënten die op de dag van vandaag nog een goed bewaard geheim zijn gebleven.
