Deze opvallende Prosecco is het werk van de familie Pasqua, die al sinds 1925 wijnen verhandelt in Verona. Om de legendarische associatie van de stad met Romeo en Julia te vieren, evenals de zorg en passie waarmee ze hun wijnen maken, besloten ze een hele reeks wijnen te creëren die geïnspireerd zijn door de liefde.
Net daarom hebben ze gekozen voor deze opvallende etiketten met originele foto's van boodschappen die door moderne geliefden zijn gekrabbeld op de muren van de binnenplaats waar Julia vermoedelijk op haar geliefde wachtte.
De familie haalt de Glera druiven voor deze botteling uit de Treviso regio waar de omstandigheden ideaal zijn voor het maken van lichte en verfrissende mousserende wijnen. De wijn wordt gemaakt volgens de Charmat-methode, waarbij de gisting plaatsvindt in afgesloten tanks en de wijn onder druk wordt gebotteld om kleine, elegante belletjes te creëren en een rustig smaakprofiel.
Hints van groene appel, peer en citrus domineren het smaakprofiel, samen met een verfrissende zuurgraad en zuivere, schone afdronk. Barstensvol energie en levendigheid is dit een fantastische wijn om te delen met al je geliefden als aperitief of partner bij zeevruchten, canapes, groene zomersalades, gegrilde vis of romige en gerijpte kazen.
